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網友把紫色的地瓜用蔬果乾燥機烘乾再磨粉
純天然的色素加入麵團再做成土司
烘培出爐還是有一股淡淡的地瓜味
真不錯
食譜使用金牌土司食譜
其中30克用低筋麵粉
也減少了10克的水，因為天氣比較熱
高筋220克
低筋30克
鮮奶70克
水100克
糖2T
鹽1/2t
奶油12.5克
酵母粉1T
(以上已減糖減鹽減水）
做法
１：麵粉，液體放入麵包機內盆
２：panasonic105t麵包機功能30＞打５分鐘，按停止，闗機，休息30分鐘，讓麵粉好好吸一吸水份
３：功能30＞打５分鐘，放糖和鹽
４：功能30＞打５分鐘，放酵母
５：功能30＞打５分鐘，放奶油
６：功能30＞打到結束，分成２團，其中１團留在鍋中，加入一大湯匙紫薯粉，繼續
功能30＞打５分鐘，停止，拿出來鬆弛15分鐘
７：整形，先桿一桿，桿成2片長方型，２個顏色疊起來，再桿一桿
８：panasonic105t麵包機功能21＞發酵
９：panasonic105t麵包機功能22＞烘烤
還沒切就知道超級成功
外酥內軟，放到第二天還是濕軟好吃
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