Elsa

美麗的彩椒有豐富的營養

它維生素綜合含量是蔬菜之首

可以預防感冒

而它特殊的氣味「吡」對預防腦梗塞和心肌梗塞很有幫助

但是。。。

敢吃椒類的孩子應該不多，偷偷塞進土司裏吧

食譜改良自「用麵包機自己做！不發胖蔬果香麵包﹣濱內千波」（三悅文化）

我調整了很多份量，但是食材精神是出自這本書

還是要註明一下！

紅椒＋黄椒150g

凱薩琳高粉300g

砂糖　17g

鹽　4g

奶油 20g

鮮奶 110g

酵母2.８g

書上是用一鍵到底的，但是生鮮食材的含水量差異很大

用單鍵很容易失敗

果然，我以書上原本的250g高粉為基準

先把上述材料（除了酵母和奶油以外）用#30打成團後

發現根本就太濕，是台灣的甜椒水份太豐富嗎？我還減了10g的奶耶

加啊加的加了一堆粉，其實我也沒量

估計有50g

終於有看出來漂亮的團型

然後整鍋蓋上保鮮膜拿去冰箱休息半小時

拿出來後加入奶油，打五分鐘，再加入酵母，打完第二次#30行程

讓它在麵包機裹安靜的初發一下（30~40分鐘）

天氣很熱，放了一個小冰寶進去陪它

拿出來拍拍排氣，分成兩團，休息一下（5分鐘）

捲捲後放回容器，#21（發酵）

因為今天粉量多了，很怕會爆鍋，也很怕沒發好，一直偷看

發到滿鍋了，＃22(烘烤）

烤到中途用蜂蜜水刷一下頂部

提早5分鐘拿出，成功！

充滿濕潤和彈性的淡黄色土司

好軟Q哦，還有一股Pizza的香氣

哇，真期待看到比比吃的樣子!!